Cơm Trộn Hạt Me Thị

Cách làm
Rửa sạch và ngâm hạt methi qua đêm, sau đó chắt hết nước ra,có thể uống nước đó hoặc sử dụng trong các món cà ri. Bọc hạt methi đã ngâm với một miếng vải ẩm ủ nó để nó mọc mầm.

Cây Methị - Người Lạ Quen Mặt

Có thể ví von hạt methi như một người lạ quen mặt. Quen mặt vì trong cuộc sống hằng ngày, người Việt ta vẫn sử dụng nó nhưng lạ vì chẳng mấy ai có thể hiểu hết về loại hạt này.

Hạt methi (còn có tên khác là cỏ Hy Lạp - Fenugreek, hay hồ lô ba), tên khoa học là Trigonella foenum-graecum, thuộc họ thực vật Fabacêa, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới để lấy hạt làm gia vị, lá làm rau và làm thuốc trị bệnh.

Hiện nay, một số địa phương ở Việt Nam có trồng thử loại cây này nhưng hiệu quả chưa cao nên không triển khai đại trà.

Một ngàn năm trước Công nguyên tại thung lũng sông Nile (Ai Cập), cây methi được dùng để làm gia vị trong các món ăn của các Pha-ra-ông.

Nguồn Gốc Cây Methị

1. Tên cây methi: 

- Tên Ấn Độ: Mê Thi.

- Tên Phạn: Mê Thika 

- Tên Anh – Mỹ: Fenugreek, Bird’s foot 

- Tên Pháp: Funugrec 

- Tên Đức: Bockshornklee 

- Tên Tây Ban Nha: Alholva 

- Tên Ý: Fieno Greco 

- Tên Nhật: Koroha 

- Tên Hy Lạp: Trigonella foenum-graecum, thuộc họ đậu Fabaceea, 

+ “Trigonella”: có nghĩa là 3 cạnh, do hình dạng của hoa. 

+ “Foenum-graecum”: tiếng latinh có nghĩa là rơm Hy lạp: cây đã được dùng để trộn thêm các rơm rạ có phẩm chất kém để tạo mùi thơm. Trước đây tại Hy lạp, fenugreek được trộn vào các rơm rạ bị mốc hay bị hư hỏng do côn trùng phá hoại, giúp rơm trở thành dễ ăn hơn, và hơn nữa trong thiên nhiên trâu bò và ngựa khi đau ốm chỉ chịu ăn me thi.